filosofia
UNO STILE DI VITA
È un’attitudine, un approccio, un metodo.
È armonia e simmetria, è misura e coerenza, è proporzione e dialogo tra le parti di un tutto, è costanza e continuità nel tempo, è uno stile di vita.
Questa la filosofia di Equilibri.
Un luogo accogliente e versatile che si trasforma durante le ore del giorno per la colazione o un pranzo veloce, l’aperitivo o la cena con gli amici, la pizza gourmet o i menù d’asporto. Un progetto di esperienza culinaria che genera benessere, dove trasversalità significa essere completi, conoscere il dolce e il salato, la cucina come le infinite sfaccettature della gastronomia, l’alta ristorazione come la vera e pura semplicità. Un laboratorio di ricerca attento alla stagionalità dei prodotti a Km 0, in cui prevale la passione per i prodotti tipici e la sincerità degli ingredienti, dove tradizione e innovazione sono in armonia e ogni ricetta è identità ed eccellenza.
“Da Equilibri il menù varia continuamente, segue la stagionalità degli ingredienti. Qui cucina di tradizione e avanguardia si fondono, i sapori e il gusto devono essere veri, autentici”